à tous !

 

 

 

 

Petit retour en douceur par cette belle journée d'Halloween qui s'achève.

 

Voilà plus d'un an que je n'ai rien posté. Le manque de motivation ? Le manque d'inspiration ? D'autres occupations ? En fait, c'est un peu tout cela. Maintenant, il faut que je me réapproprie les nouveautés de mon hébergeur, je pense que cela reviendra vite.

Cette année, ma location de vacances a pas mal marché et j'en suis très contente. Je prends un réel plaisir à accueillir toutes les personnes qui passent chez moi pour découvrir le Vaucluse. Pour ceux qui seraient tentés, n'hésitez  pas à me contacter !

 

Que diriez-vous, pour revenir aux propos de ce blog, de commencer par une petite douceur ? Hein ? Ce serait pas mal ?

 

Je vous propose donc un cake tiré du livre de Sophie Dudemaine "Les cakes de Sophie" : Cake au noix et miel.

 

Voici les proportions :

 

* 100 g de beurre demi-sel,

* 100 g de sucre fin

* 1/3 de sachet de levure,

* 2 cuillères à soupe de miel liquide,

* 150 g de noix concassées,

* 2 cuillères à soupe de Grand Marnier.

 

Préchauffer le four Th. 8 (240).

 

Battre le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter ensuite le miel, la farine, la levure puis les oeufs, un par un. Incorporer ensuite les noix et bien mélanger. Verser le tout dans un moule à cake beurré ou comme moi habillé de papier sulfurisé et enfourner pour environ 40 minutes.

 

A la sortie du four, arroser le gateau de l'alcool.

 

En fait, j'en ai fait un peu à ma tête et plutôt que l'arroser, je l'ai ajouté à la pâte en même temps que les noix. Et comme je n'avais pas de Grand Marnier, j'y ai mis du Cointreau. Pour ce qui est des noix, je n'en avais plus que 80 g environ, mais c'était suffisant.

 

Voilà le résultat ....

 

 

Il était tout à fait délicieux. Préparé hier, vous vous doutez que ce n'est plus qu'un souvenir !

 

Je vous en proposerais bien un petite tranche, mais...... c'est trop tard ! Ou virtuelle alors !

 

Autre solution, faites-le vous-même, vous verrez vous ne serez pas déçus.

 

Voilà pour aujourd'hui, je vous souhaite une....

   à tous,

 

 

 

Voici venu la fin d'un long week end pour certains, la fin d'une semaine écourtée pour d'autres. Avec cela, je vois pointer la fin de l'année scolaire à grands pas...... Encore quelque semaines et nous quittons notre région pour commencer une nouvelle vie dans le Sud.

Je commence à décompter les semaines, je pense que dans deux mois, nous serons à Sarrians, entre Orange et Carpentras, même si je ne sais pas encore à quelle date exactement nous allons partir. Je crains que cela ne soit vraiment dur pour les enfants, si habitués à avoir des copains et des copines autour de la maison.  Cette nouvelle vie, ils ne l'ont pas vraiment choisie, j'ai peur qu'un jour ils nous en fassent le reproche.

 

C'est la vie ! Il y a un an encore, nous n'aurions jamais pensé vendre notre maison et partir comme ça, est-ce de l'inconscience ?

 

Je reviens au sujet de mon blog qui est quand même de partager avec vous quelques idées culinaires.....

 

Celle-ci revient de loin car cela fait plusieurs mois que je l'ai réalisée.  C'est une recette pour tous les jours mais qui agrémente bien une simple côte de porc, qui parfois peut s'avérer être sans grande saveur ou un peu sèche.

 

Je vous présente donc ma "Côte de porc, sauce piquante".

 

Je suis sur que vous avez dans vos placards (et réfrigérateur !) :

*  une côte de porc par personne (personnellement je préfère celles à l'échine),

* un verre à moutarde de vin blanc sec,

*  2 ou 3 oignons,

* 1 cuill. à soupe de moutarde,

* des petits cornichons bien croquants,

* huile d'olive, sel, poivre.

 

Couper finement les oignons. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et les faire revenir sans les faire trop dorer. Les retirer et faire dorer les cotes de chaque côté.

 

Mouiller avec le vin blanc, ajouter les oignons, la moutarde et les cornichons coupés en petites rondelles.

 

Laisser cuire doucement à couvert quelques minutes et vous n'avez plus qu'à servir.

 

Régalez-vous avec quelques légumes comme des haricots verts ou des brocolis et pourquoi pas une petite pomme de terre dorée.

 

Je vous laisse et.......

 

 

 

 

 

 

 

Cette petite fleur pour honorer le printemps que nous avons tant attendu. Il est enfin là ! Le fond de l'air est encore frais chez nous mais le week-end est prometteur !

En attendant, que diriez-vous d'un petit biscuit à grignoter avec un thé ou un café ou pourquoi pas un chocolat chaud ? Le jour où je les ai faits, ils n'ont pas trainé longtemps dans l'assiette !

Pour les préparer, il faut :

* une pate feuilletée,

* de la pâte à tartiner au chocolat,

* 6 cuill. à soupe environ de poudre d'amandes.

Faire torréfier dans une poêle à sec la poudre d'amandes. Bien la surveiller car elle brûlerai vite !

Dérouler la pâte feuilletée, étaler la pâte à tartiner et saupoudrer de la poudre d'amandes.  Rouler les bords vers le centre et mettre au congélateur pour rigidifier la pâte environ 1/2 h. Couper en tronçons et déposer sur une plaque ou la lèche-frite du four, faire cuire environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés.

Déguster tiède ou froid....... si vous pouvez attendre !

 

 

Un petit pour la route ? Laissez-vous tenter....... Hééééé, je vous ai vu !

 

N.B. : Merci aux quelques fidèles qui continuent de venir de temps en temps, même si vous ne laissez pas de com, je sais qui vient !!!!!!

 

A bientôt et.........

 

Quel hasard, un blinkies avec un petit chat........

J'ai un peu de mal à revenir sur mon blog. Trop de préoccupations, une cuisine que je délaisse pas mal car à 3, on ne cuisine pas comme une famille au complet, et un mal au coeur pour mes enfants aussi........

La semaine dernière aurait dû être un week end gai puisque Elsa a eu 12 ans samedi dernier. Petite fête à la maison avec les copines, repas entre filles, cadeaux, gateau d'anniversaire....... mais ce matin-là, il a fallu conduire d'urgence notre chat Sacha chez le vétérinaire qui nous annoncé qu'il faisait une insuffisance rénale aigue irréversible. En d'autres mots, Sacha n'a pas survécu. Il a fallu annoncé cela aux enfants le lendemain. Je ne vous raconte même pas le drame.

Cela va bientôt faire une semaine que notre chat est mort et les enfants sont toujours aussi peinés. Théo pleure encore.

Si vous m'avez suivie, le voici lorsqu'il était bébé...........

Et le voici, en pacha dans un fauteuil, il y a quelques semaines......

Voilà, il ne reste plus de lui que des photos et des souvenirs..........

 

  chez vous,



Besoin de soleil ! Un temps pourri aujourd'hui, vraiment pas envie de sortir et pourtant, il a bien fallu !
D'autant plus que mon mari est de retour du Vaucluse (où il faisait beau d'après lui) et qu'il va bien vite repartir. Le temps passe trop vite !

Ce soir, je ne vous propose pas de recette, mais un truc pour réduire le temps de cuisson de vos soupes et potages.

Lorsque je prépare une soupe de légumes dans laquelle je mets des carottes ou du céleri, je râpe ces légumes comme si j'allais faire des crudités. Le temps de cuisson en est ainsi bien réduit. Et cela ne m'oblige pas à toujours sortir la cocotte.

Il ne vous reste plus qu'à la mixer et c'est prêt !

Régalons-nous encore de ces bonnes soupes, en plus, il parait que ça fait grandir !!!!!! 

Allez, je vous laisse pour ce soir, et vous dis........

La neige est bien tombée ce mercredi et ce pour la plus grande joie des enfants !
Cette année, on pourra dire que l'on a eu un hiver ! Si l'été pouvait être à son image !!!!.........

Aujourd'hui, je vous propose quelque chose qui n'est pas nouveau sur les blogs, mais parfois c'est la folie et ensuite on n'en entend plus parler !

Pourtant, c'est un petit délice pour l'apéro (oui, je sais encore l'apéro......!!!!!!), et on peut même les congeler, n'hésitez donc pas à préparer des "Petits croissants jambon/fromage".



Pour cela, il vous faut :

* une pâte feuilletée,
* 2 tranches de jambon cuit blanc ou fumé (chez nous la préférence va au fumé),
* du fromage râpé type gruyère ou comté,
* un peu de lait,
* des graines de pavot.

Etaler la pâte et la couper en 12 triangles.

Hacher finement le jambon et le disposer au bord de la pâte, mettre par dessus un peu de fromage râpé et rouler pour faire un croissant.

Les disposer sur la plaque du four, les badigeonner de lait et saupoudrer de graines de pavot.

Laisser cuire environ 15 à 20 minutes pour qu'ils soient bien dorés.

Ils ne reste plus qu'à les déguster tièdes.

Laissez parler aussi votre imagination, pourquoi pas fromage ail/fines herbes et saumon fumé, tapenade, sauce tomate et gruyère, fromage blanc et roquefort, et vous que me proposez-vous pour ces petits feuilletés ?

J'attends avec impatience de vous lire, mais pour l'instant, je vous laisse et vous souhaite.......

 

Hier, c'était la Chandeleur, personne n'a pu échapper aux crêpes ! D'ailleurs, pourquoi vouloir y échapper, c'est tellement bon......

Pour la prochaine fois, ( et oui dans 15 jours on remet çà) je vous propose non pas une recette mais un petit truc sympa qui ravira surtout les enfants !!!

Lorsque vous aurez fini la pate à crêpes, partagez-la en 2 ou 3 et ajoutez du colorant alimentaire, rouge, bleu, vert........et au plaisir de gouter une crêpe colorée, ajoutez également un parfum à chacune des pâtes : eau de fleur d'oranger (notre préféré), vanille, rhum, eau de rose.....

Chez nous, c'est plutôt crêpes sucrées. Surtout parce que je n'ai pas de crépière electrique pour faire des crêpes salées comme chacun les souhaiterait, car je n'arrive pas à les étaler avec cet appareil.

Les enfants sont très crêpes au Nut...., nous, les grands (!) c'est plutôt cassonade brune, miel, confiture ou gelée de cassis, mûres, sucre glace ou fin tout simplement.

Et vous ? Dites-moi comment vous aimez les déguster vos crêpes, peut-être que vous me ferez découvrir de nouvelles saveurs !

chez vous,


Il y a bien longtemps que je ne suis venue plublier quelque chose, cela remonte en effet à la fin de l'été. Que le temps a passé et que de bouleversements dans notre petite vie, si tranquille jusqu'alors.......

Que dire ? Par quoi commencer ? De tels changements, je ne pensais pas qu'ils arriveraient, ou du moins pas si vite.  Devoir prendre une décision qui bouleversera le cours de notre vie à venir, celles des enfants.

Une envie de changements, de voir d'autres horizons, tout cela n'étaient qu'un désir il y à quelques mois. Jusqu'au jour où tout devient réalité. Et ce jour là, il n'est plus question de rêver mais de revenir à la réalité. Seulement quelques jours pour réfléchir, la nuit aussi. Que faisons-nous ? Est-ce que nous continuons de "subir" notre vie ou décidons-nous de la prendre en main ? Tous ces projets et ces envies qui trottent dans ma tête depuis....... je ne sais pas depuis quand, mais qui ne devaient prendre forme que dans un avenir lointain, tellement lointain qu'ils n'auraient peut-être pas vu le jour.........

Tout cela pour dire que la décision a été prise, ce n'est plus qu'une question de temps.

Nous avons décidé de quitter le Nord pour partir dans le Sud.

De quoi je me plainds me demanderez-vous ?

En fait, je ne me plainds pas vraiment, mais partir à l'inconnu n'est pas chose aisée. C'est repartir de zéro. C'est quitter notre maison où nous avons plein de souvenirs, dans laquelle mon mari s'est beaucoup investi. C'est quitter un village que nous aimons, mais aussi la famille et les amis (les vrais !) que nous ne verrons plus aussi souvent que nous le souhaitons.

Mais, c'est aussi partir vers du bonus, une qualité de vie meilleure je l'espère, réaliser nos envies, c'est aussi repenser ma vie professionelle qui ne me convient plus.

Avouez quand même que cela fait beaucoup de choses en même temps ! L'auriez-vous fait ?

Je vous laisse méditer. Faites-moi part de vos impressions.

P.S.  merci à vous qui continuez à venir sur mon blog bien qu'il soit muet depuis bien logntemps.

chez vous,






Après un long silence de plus d'un mois, je reviens !

Comme je l'avais dit dans un précédent billet, nous sommes partis cette année dans le Vaucluse, à Jonquières, situé à quelques kilomètres d'Orange.

Ce fut vraiment des vacances idylliques....... Un temps magnifique, une piscine à 30°C, les propriétaires du gîte charmants et de bon conseil, des ballades en vélo, les marchés de Bédouin, Carpentras, Orange, L'Isle sur la Sorgue, Vaison la Romaine tous charmants, les champs d'oliviers, les innombrables vignes, le Musée du bonbon Hari.. à Uzès......... vraiment 15 jours passent trop vite. Il nous faudra y retourner !

Quelques photos et la nostalgie qui va avec !















  La piscine tout à côté de notre gîte........
















Une olive parmi d'autres pour l'huile d'olive...........















 Approchez-vous, voyez-vous les 2 cigales ?

















Vaison-la-Romaine........















 L'avez-vous reconnu ? Le célèbre Pont d'Avignon !
















Les très vieilles arènes de Nîmes...............




















 






 Une des portes de la ville fortifiée d'Aigues-Mortes........















Mon bateau amarré à Aigues-Mortes ! Je plaisante........















 Un jeune taureau camargais.......















Le Grau du Roi.........











 



 Le grau du Roi, en direction de la mer.......

Voilà un petit aperçu de notre périple.....

Je ne vais pas laisser ce billet sans une petite recette quand même, qui rappelle aussi les vacances....

Nous adorons aller sur les marchés et bien souvent nous revenons avec une petite chose que l'on a plaisir à déguster à l'apéritif, vous savez...... la tapenade. Notre préférée est celle à l'ail. Donc, en rentrant de vacances, j'ai décidé d'en faire pour un repas entre amis que j'avais prévu.

J'ai été agréablement surprise, elle était excellente ! A refaire sans hésitation, et en plus c'est d'une extrème simplicité ! Et surtout, pas besoin d'attendre les vacances pour la déguster ! Et oui, dans le Nord, on ne trouve pas ce produit sur les marchés !

Allez, je vous livre ma petite recette de "Tapenade verte à l'ail".



A vos ustensiles :

* 160 g net d'olives dénoyautées,
* 2 petites cuillères a soupe de câpres,
* 6 filets d'anchois à l'huile,
* 1 gousse d'ail moyenne,
* poivre du moulin
* 8 cl d'huile d'olive vierge.

Dans un robot et avec le gros couteau, déposer les olives coupées en 2, l'ail coupée en tout petits cubes, le poivre, les câpres, et les filets d'anchois coupés en 2 ou 3. Mettre l'appareil en marche pour hacher tout cela.  Ajouter enfin l'huile d'olive. Arrêter le robot avant que l'appareil ne soit lisse, la tapenade doit être "granuleuse".

Réserver au frais.

La quantité ainsi faite correspond très justement à un pot à confiture Bonne Mam.. !

Laissez-vous tenter, vous aurez encore un petit goût des vacances même si c'est reparti pour une année de boulot !

A bientôt, et.....


P.S. : Merci à toutes les personnes qui ont passé un petit peu
de temps chez moi pendant mon absence et qui à l'occasion
m'ont laissé un com. !

Un simple petit passage aujourd'hui après avoir conduit Théo à la piscine, poncé mes fenêtres avant peinture, être allée chercher des légumes dans le jardin de mes parents (petits pois,épinards, rhubarbe, salade, persil, oignons,pommes de terre, une courgette à farcir, betteraves rouges) , cuisiné une petite soupe d'épinards frais et de courgettes, cuit mes épinards frais pour le repas du soir, écossé les petits pois mange-tout que j'ai aussi cuisinés pour demain midi.............

OUF !

Mais aussi pour dire à Théo que je suis, ainsi que son papa, très fière de lui, car il a eu aujourd'hui son diplôme à la piscine pour avoir su nager 50 m, après seulement 8 leçons de natation ! J'en croyais pas mes oreilles ce matin ! BRAVO MON FILS..............