Une solution pour mon cake ??

 

 
   le monde, (soyons fou !)


Que dire de cette journée sinon qu'il faisait un temps magnifique, que peu d'enfants sont allés à l'école aujourd'hui, ma fille y est allée en râlant car disait-elle, il n'y aurait pas beaucoup de monde.
En effet, ils étaient 11 en classe sur 24 !
Théo, quant à lui, a eu une journée de repos supplémentaire. Hier, il nous a fait un coup de calcaire !
Mal à la gorge, T° montée à 39°, bref, tout à fait normal quand on sait que Dimanche, nous avons un repas de communion !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Cake au citron, (comme je l'avais promis), mais je n'ai pas de photo, car au moment de le prendre, les piles de l'appareil étaient à plat, et quand elles étaient rechargées, devinez quoi ? Vous avez gagné, il n'y avait plus de gateau....!!!!!

Pour vos petites courses, il vous faut :

* 80 g de beurre 1/2 sel mou,
* 150 g de sucre ( ai mis que 120 g),
* 200 g de farine (ai mis 75 g de farine et 75 g de Maizena),      

* 3 oeufs,
* 1 sachet de levure,
* 10 cl de lait,
* le zeste et le jus d'1 citron.

Battre le beurre mou avec le sucre, puis ajouter un à un les oeufs, continuer de battre.
Mélanger la farine et la levure et ajouter à la préparation, ajouter le lait et pour finir le zeste et le jus du citron.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et laisser cuire environ 30 à 40 mn  au four à 180 °.

MON AVIS : au goût, c'est délicieux, pas trop sucré ni trop "citronné", mais la texture était un peu bizarre, il était un peu pâteux. Si vous avez une explication.....
Je pense faire la prochaine fois différemment et battre les blancs d'oeufs en neige, peut-être serait-ce une solution ??? ou augmenter la T° du four ???

Je vous laisse et vous souhaite une bonne nuit.......................