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24 juin 2008 2 24 /06 /juin /2008 21:07





 à tous qui passez par-là,



Ca y est, le soleil est revenu, on revit. Les mauvaises langues disent déjà qu'il fait trop chaud ! Je crois rêver..... Cela sent bon les vacances.

C'est le moment les filles de ressortir les petits hauts qui attendaient impatiemment dans les armoires.

Aujourd'hui, j'ai préparé (vite fait) une brioche que j'ai cuite ce soir, j'en hummmm encore l'odeur irrésistible, si irrésistible qu'il a fallu que je la goûte encore toute chaude. La prochaine fois, il faut que je pense à y mettre un peu d'eau de fleur d'oranger..... j'adore !

En attendant, je vous propose une tarte salée, je sais, ce n'est plus vraiment le moment de faire celle-là, mais si je ne la mets pas, je risque de l'oublier, alors, à vos fourneaux pour une Tarte aux poireaux et Ricotta

Pour la préparer, il vous faut :

* une pâte brisée maison,
* 3 ou 4 poireaux selon leur grosseur,
* un petit talon de jambon cuit fumé coupé en petits cubes,
* un pot de ricotta,
* 3 oeufs, huile d'olive, sel, poivre,
* fromage râpé.

Préparer une pâte brisée et la laisser reposer au frais environ 1 heure.















Pendant ce temps, couper les poireaux en petits morceaux et les faire cuire dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer. En fin de cuisson, ajouter les cubes de jambon.















Etaler la pate brisée. Ici je l'ai étalée en "carré" pour changer. La dresser dans un moule à tarte, puis y déposerles  poireaux/jambon.
Fouetter la ricotta en ajoutant les oeufs un à un, saler, poivrer.















Verser le mélange sur les poireaux, ajouter un peu de fromage râpé, replier la pâte qui dépasse et.......enfourner à 180° pour environ 30 à 40 mn.















Voilà, c'est cuit. Vite, à taaaaable !

Si vous voulez une petit salade, pourquoi pas ?

PETIT RAPPEL POUR LES FILLES (qui n'a rien à voir avec la cuisine) :

DEMAIN,  A VOS MARQUES....... PRETES ?.......PARTEZ POUR LE 1ER JOUR DES SOLDES !!!!!!!

Allez, passez une bonne nuit pour être en grande forme demain !

                

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commentaires

Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 31/12/2008 12:30

Bien Sympathique ta tarte !!!
et merci pour tes compliments sur notre blog !!!
A mon tour d'en profite pour te souhaiter également un très bon réveillon!!!
A l'an prochain!
Bises

delices eyes 05/07/2008 15:27

Une belle recette!
Alors, ces soldes ?

hilde 02/07/2008 22:59

Mmmmh! elle a l'air bien bonne ta tarte! et pour les soldes... je me suis lâchée ce matin, ça fait du bien!!!

mickymath 01/07/2008 22:48

huuuuuuuum! je veux bien un morceau! biises micky

jaclyne 01/07/2008 10:34

Miam ça sent bon ici j'adore les poireaux je note
merci bonne journée et bises de Jaclyne

Domi 30/06/2008 08:20

y a pas de saison pour déguster une si bonne tarte, avec une salade miam !!
pour les soldes nous c'est demain le grand jour ...
bizzzz

Souvenirs80 28/06/2008 13:00

Bon app ;o)

Leila 25/06/2008 22:49

Original et très tentante ta recette...
Bravo et merci du partage.

ml 25/06/2008 11:33

Oui les soldes !! vite vite mes clefs de voiture ! bonne journée shopping !

sylvie 25/06/2008 11:20

miam miam cela me donne l'eau à la bouche ça m'a l'aire drolement bon je vais peut etre essayé de la faire bises