Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 21:03






tout le monde,



Week-end calme et retour d'Elsa samedi matin en pleine forme, la tête remplie de souvenirs, contente de son séjour mais heureuse aussi de revenir à la maison.

Ce soir, j'avais envie de vous proposer une petite "Soupe Verte" délicieuse et bien chaude pour nous réchauffer par ce temps pluvieux !

Pour cela, il vous faut :

* 3 ou 4 poireaux,
* 5 à 6 galets d'épinards hachés ou en branches,
* une poignée de branches de céleri avec leurs feuilles,
* 2  ou 3 cubes de bouillon de volaille.
* huile d'olive.

Couper les poireaux en petits morceaux et les faire suer dans l'huile d'olive. Ajouter environ 1,5 l d'eau puis les épinards et le céleri, les cubes de bouillon. Laisser cuire gentiment environ 15 à 20 mn et passer le tout au mixer. 

Servir bien chaud dans des bols et vite, tous à table !


                                

Les gourmands peuvent toujours ajouter un peu de crème fraiche, mais est-ce bien nécessaire ?

A très bientôt et.........

Partager cet article

Repost 0
Published by DARLING - dans SOUPES ET POTAGES
commenter cet article

commentaires

delices eyes 22/01/2009 13:17

Elle est bien tentante ta soupe, merci.
Bonne journée

cuisine et gourmandise 21/01/2009 09:29

merci pour cette bonne soupe
Tien tu me donnes envie d'ajouter des épinards pour ce soir dans mon potage je n'y pense jamais mais ça doit être doux et fameux
merci et gros bisous de Jaclyne.

llolo 19/01/2009 15:26

merci pour ce partage cette soupe est bien tentante !!

patmamy 19/01/2009 12:57

nous adorons la soupe, nous en mangeons chaque jour avant le repas. je fais une grosse marmitte le lundi pour la semaine entière.bz patmamy