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20 avril 2009 1 20 /04 /avril /2009 17:50
   à vous,

Ca y est, les vacances sont làààààà !!!! Bien qu'elles aient démarré avec le froid, le brouillard, le soleil est enfin apparu.

J'entends d'ailleurs mon voisin tondre la pelouse ! C'est reparti jusqu'à l'automne !

Je commencerai mon billet par un petit coucou à Maud, internaute qui n'a malheureusement pas de blog, mais que j'invite chaleureusement à repasser me dire bonjour.

Aujourd'hui, je voulais vous montrer le dessert que j'avais préparé aux vacances dernières (Je sais, je ne suis pas à jour !) lorsque mon frère et mes parents étaient venus manger.

Quand j'ai commencé à chercher quel dessert je pouvais bien préparer, je me suis vite tournée vers un Paris-Brest. Mais pas trop envie de le faire avec du chocolat ou du praliné. Comme j'avais encore du coulis de fraises dans mon congél. que j'avais fait l'été dernier en allant dans une ferme où nous pouvons cueillir nos fruits et légumes, son affaire fut faite ! A l'origine, ce coulis était destiné à préparer des yaourts pendant l'hiver ! D'ailleurs, j'en ai encore, il va falloir m'y atteler.............

Je prépare donc la pâte à choux et au moment de la dresser pour faire une couronne de la grandeur d'une assiette plate, je m'aperçois que le sac de congélation que j'utilise en guise de poche à douille a des soufflets ! Pffffff ! Je vous raconte pas la galère pour dresser la pâte, elle était tout zigzagantejet mon gâteau ne ressemblait à rien, je commençais déjà à déchanter !

J'enfourne la chose, et au bout de 10 min., rien de bien ne se passait ! Je décide donc de l'oublier et de le laisser cuire tranquillement, sans poireauter devant le four. Et voici le monstre qui en est sorti !!!!



J'aurais préféré qu'il gonfle un peu plus et s'étale moins !!!!

Bon tant pis, ce qui est fait est fait !

Mais, dans quoi vais-je le mettre pour le présenter à table ????? Je n'ai pas de plat aussi grand ! Tant pis, ce sera dans son plat de cuissson !


Je vous propose ce que j'y ai mis à l'intéreur, c'était très sympa, et faisait un clin d'oeil à l'été qui va arriver.

* 2 briquetttes de crème fraiche liquide (il fallait bien ça !),
* sucre glace selaon le goût,
* 400 g environ de coulis de fraises,
* 3 feuilles de gélatine alimentaire (j'en ai mis que 2, c'était pas suffisant),
* 3 ou 4 poignées de belles framboises (ici surgelée).

Faire chauffer le coulis afin d'y dissoudre la gélatine.

Battre la crème liquide en chantilly et la sucrer comme l'on souhaite. Ajouter le coulis, puis les framboises. Garnir le gâteau et le laisser au frais (ou garder la crème au frais et garnir en dernière minute !). Saupoudrer de sucre glace et se dépêcher de le déguster !!!!!!!!!!!!


Plus tard en saison, j'y aurai ajouté des fraises et de la menthe en déco...... mais laissez parler votre imagination !

Je vous laisse et vous souhaite..............

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Published by DARLING - dans DESSERTS
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commentaires

andre+thiennot 23/04/2009 07:43

Chapeau, tu m'ouvres des horizons ! T'es la Reine : On doit pouvoir faire plein de chose avec ta couronne...
Des trucs pour l'apéro jusqu'aux trucs-dessert à varier, en passant par des fantaisies à acompagner une salade d'endives à la sauce crème-citron...
Aller, je m'y mets !

Delices+eyes 22/04/2009 19:19

J'aime beaucoup ta version du Paris-Brest.
Bonne soirée

Maud 22/04/2009 09:40

Encore une fois je suis admirative de votre travail sur ce blog, vos recettes sont bonnes et merveilleusement bien présentées. Toute la chaleur du Nord Pas De Calais dans vos commentaires.

Les+recettes+de+Céci 22/04/2009 08:35

miam miam...c'est trop trop bon....

bisous

patmamy 21/04/2009 20:19

ici les fraises sont déjà délicieuses en effet dans ce gâteau elles seraient géniales bz patmamy

Sylvie 21/04/2009 18:51

Même en version maxi, je vais adorer !
Bonne soirée ;o)

Domi 20/04/2009 19:07

je n'ai jamais mangé de paris-brest mais ta version doit être excellente surtout en version géante loll
bizzz

Domi 20/04/2009 19:07

je n'ai jamais mangé de paris-brest mais ta version doit être excellente surtout en version géante loll
bizzz