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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 17:34


Depuis plusieurs semaines, l'envie de changer de bannière me trottait dans la tête sans savoir mettre quoi.

Puis en cherchant, surfant, bref en passant du temps sur vos blogs, j'ai fini par découvrir de charmantes bannières chez .

En parcourant son blog, je me suis aperçue qu'il y en avait pour tous les goûts. Après avoir arrêté mon choix sur une de ses nombreuses bannières et l'avoir contacté, Mammcooking m'a proposé différentes bannières et mon choix s'est tourné vers celle que vous voyez, un petit clin d'oeil à notre chat et à la gourmandise !

Place maintenant à un plat bien sympathique, que je ne cuisine pourtant pas souvent !

Je vous propose "Mes petits farcis provençaux".

Pour 4 personnes, il vous faudra :

* 2 petites courgettes (ici des longues),
* 2 tomates (pas trop grosses),
* 1 beau poivron vert coupé en 2 et épépiné,
* 400 g de hachis (porc ou porc/veau),
* 1 gousse d'ail,
* 1 oeuf entier,
* 1 tranche de pain de mie mouillée avec un peu de lait,
* 1 ou 2 oignons,
* sel, poivre, herbes de Provence.

Commencer par préparer les légumes. Couper un chapeau aux tomates et aux courgettes. Creuser un peu les courgettes, enlever l'intérieur des tomates, cette chair rejoindra le fond du plat avec l'oignon coupé en 6. Saler l'intérieur des légumes et parsemer d'herbes de Provence.

Préparer la farce. Mélanger le hachis avec le pain et le lait, l'oeuf, des herbes de Provence, l'ail coupée très finement. Si vous avez du persil, il est possible aussi d'en rajouter. Ajuster l'assaisonnement si besoin.

Remplir les poivrons, les tomates et les courgettes de votre farce, les déposer dans un plat allant au four et ajouter de l'eau dans le fond du plat. Pas besoin de matières grasses, il y en a suffisamment dans le hachis ! Ne pas oublier l'oignon !

Comme je n'avais plus de légumes, j'ai façonné 2 boulettes avec le reste de viande et les ai mises à cuire en même temps.


Surveiller quand même la cuisson, et rajouter de l'eau si nécessaire. Cuire environ 40 à 45 min Th.6.

Servir ces farcis avec du riz, ou des frites comme on peut le faire dans le Nord ! (Chez nous les frites, c'est seulement avec les moules !)

J'ai choisi de changer un peu et de les servir avec de l'Ebly.


J'espère vous avoir donné une petite idée pour l'un de vos prochains repas et régalez-vous !



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Published by DARLING - dans PLATS UNIQUES
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commentaires

Delices+eyes 27/04/2009 12:46

Un plat incontournable à la maison, il est synonyme d'été, merci!
Bonne journée

Domi 27/04/2009 08:11

j'adooooore les légumes farcis !
bizzz

guylaine 26/04/2009 23:39

Un plat que nous aimons aussi à la maison, bises