Comment accompagner le foie gras ?

à vous,

Aujourd'hui, pas vraiment de recette, mais comme de temps en temps je le propose, voici un petit truc pour accompagner votre foie gras qui changera des sempiternelles confitures d'oignons, ou pain d'épices, etc....

Dimanche, jour de Paques, j'avais envie de nous préparer une petite entrée à base de foie gras, mais seulement voilà, en s'y prenant à la dernière minute, je n'avais pas grand chose sous la main pour l'accompagner !

Dans ma corbeille de fruits, de jolies poires attendaient que je m'occupe de leur sort...... Tiens, pourquoi ne pas les utiliser ?

Je décidai donc d'en prendre une belle, de la peler, la couper en cubes et de la passer à la poêle dans un peu de beurre salé, d'ajouter une cuillère à soupe de sucre. Je la laissai gentiment caraméliser, et, au final, je la saupoudrai d'un petit nuage de cannelle.

Cette petite poelée de poire tiède avec du foie gras fut un réel délice !

A vous de tenter !