Me revoilà avec çà..........

à tous,

La suite de nos aventures...

Ce soir, je vais chercher à la gare mon Mari qui revient direct d'Avignon où il est déjà parti travailler.
Ce sont les enfants qui sont contents (moi aussi d'ailleurs, même s'il y a le téléphone et MSN !).

Ce soir, je peux vous proposer un gratin que j'ai fait..... il y a longtemps ! Mais avec les températures hivernales de ces jours-ci, je peux vous assurer qu'il est d'actualité !

Je vous propose donc mon "Gratin de saumon au quinoa et brocolis"



Le "hic" est que je ne peux pas vraiment donner de proportions, sinon que ce plat a été fait pour 4 personnes.........

- du saumon frais (filet ou pavés),
- du quinoa que vous aurez déjà cuit suivant les indications du paquet,
- un beau brocoli (voire plus, c'est comme vous aimez),
- de la béchamel (maison, c'est mieux !),
- du fromage type gruyère ou comté
- sel, poivre.

Commencer par cuire le brocoli, si possible à la vapeur, atttention c'est vite cuit !
Pendant ce temps, cuire le quinoa.
Préparer votre béchamel, pas trop épaisse. Je ne vous remets pas tout le processus, vous êtes des Pros !
Précuire le saumon coupé en cubes, directement dans une poêle sans matières grasses. Le saler et le poivrer.

Dans un plat à gratin, étaler d'abord le quinoa, puis le poisson en cubes, puis les brocolis (saler et poivrer), finir par la béchamel et le fromage râpé.



Enfourner pour environ 20 à 25 min. le temps que le saumon finisse de  cuire et que le gratin soit bien doré.


Régalez-vous, dépêchez-vous tant qu'il est chaud !

Je vous laisse pour ce soir, je file préparer........ je ne sais pas ! Peut-être une soupe de légumes.