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27 janvier 2010 3 27 /01 /janvier /2010 18:13
bonjour20anim.gifà tous,

La suite de nos aventures...

Ce soir, je vais chercher à la gare mon Mari qui revient direct d'Avignon où il est déjà parti travailler.
Ce sont les enfants qui sont contents (moi aussi d'ailleurs, même s'il y a le téléphone et MSN !).

Ce soir, je peux vous proposer un gratin que j'ai fait..... il y a longtemps ! Mais avec les températures hivernales de ces jours-ci, je peux vous assurer qu'il est d'actualité !

Je vous propose donc mon "Gratin de saumon au quinoa et brocolis"

CIMG2537.JPG

Le "hic" est que je ne peux pas vraiment donner de proportions, sinon que ce plat a été fait pour 4 personnes.........

- du saumon frais (filet ou pavés),
- du quinoa que vous aurez déjà cuit suivant les indications du paquet,
- un beau brocoli (voire plus, c'est comme vous aimez),
- de la béchamel (maison, c'est mieux !),
- du fromage type gruyère ou comté
- sel, poivre.

Commencer par cuire le brocoli, si possible à la vapeur, atttention c'est vite cuit !
Pendant ce temps, cuire le quinoa.
Préparer votre béchamel, pas trop épaisse. Je ne vous remets pas tout le processus, vous êtes des Pros !
Précuire le saumon coupé en cubes, directement dans une poêle sans matières grasses. Le saler et le poivrer.

Dans un plat à gratin, étaler d'abord le quinoa, puis le poisson en cubes, puis les brocolis (saler et poivrer), finir par la béchamel et le fromage râpé.

CIMG2536

Enfourner pour environ 20 à 25 min. le temps que le saumon finisse de  cuire et que le gratin soit bien doré.

CIMG2539.JPG
Régalez-vous, dépêchez-vous tant qu'il est chaud !

Je vous laisse pour ce soir, je file préparer........ je ne sais pas ! Peut-être une soupe de légumes.blinkies_bonne_soiree1.gif

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Published by DARLING - dans POISSONS
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commentaires

Houda 15/02/2011 20:10


Huuuum, j'aime ce ce mélange dans un gratin
merci pour ce partage
Bonne soirée


lolo 07/02/2010 20:38


Que de bonnes choses dans ton gratin!


LiliVegetatout 05/02/2010 16:45


En voilà un gratin plein de bonnes choses, merci !


domicuisine 27/01/2010 22:00


c sur que je vais me régaler, j'te laisse la soupe lolll
bizzz