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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 21:42
  à vous,                       

Bon, je reviens parmi vous quand même, le temps que je passe sur vos blogs, je ne peux plus le passer sur le mien !

Et je constate que je ne peux toujours pas faire ce que je souhaite dans la présentation de mon blog depuis qu'OB a changé certains paramètres, peut-être qu'avecl es vacances qui arrivent j'aurais un peu plus de temps pour me pencher sur le problème !

Mon coup de gueule de la journée !

En sortant de l'école, Elsa m'apprend qu'elle a un "mot" de l école pour aller en classe le mercredi ! C'est quoi cette histoire !!????

En fait, comme les enfants des primaires n'ont plus école le samedi et qu'il existe toujours le jeudi de l'ascension, le conseil d'école a décidé de les faire venir en classe tout le mercredi 20 mai, et pas le vendredi 22, pour faire le pont !

Mais à qui profite encore cette décision ? Pourquoi n'a-t-on pas été consultés ? Moi, je sais ! La majorité de l'un ou l'autre des parents ne travaille pas...... pourquoi s'enquiquiner avec les autres ?

Même si je fais partie de l'Educ. Nat., je ne fais pas le pont !!!! Mon mari non plus !!!

Mon autre coup de gueule !

Il y avait à l'école aujourd'hui un spectacle donné par les enfants sur leur projet d'école qui est cette année "L'alimentation".  Encore une fois, je n'ai pas pu y assister...... Elsa et Théo ralent, sont déçus et moi aussi, je ne vais pas m'étendre sur le sujet, certains diront "oui, mais toi, tu as du boulot !!!!" et je leur réponds "oui, bien sûr, mais je n'ai pas vu mes enfants grandir comme je l'aurais voulu, ou participé à certaines activités à l'école, ou être là à la sortie de l'école ou lors d'une journée comme aujourd'hui...". PFFFFF !!!!! Quelle vie de M.....

Bon , allez, je vous soumets un petit gratin bien sympa qui peut accompagner tant une viande rouge qu'une viande blanche, ou pourquoi pas du poisson !

Voyez ce petit "Gratin de courgettes" à ma façon.


Allez donc chercher dans votre réfrigérateur :

* quelques jolies petites courgettes,
* de la crème fraiche liquide (toujours légère pour moi),
* du bouillon cube (volaille ou boeuf ou Kubor, comme vous aimez),
* du fromage râpé,
* du poivre, une petite gousse d'ail dégermée, un peu d'huile d'olive.

Commencer par laver et couper les extrémités des courgettes, enlever une lanière de peau de temps à autre pour faire joli, et les couper en rondelles pas trop fines.


Les poêler dans de l'huile d'olive (attention ! pas trop !), emietter le bouillon cube et ajouter l'ail coupée très fin et le poivre. Remuer et laisser étuver quelques minutes.

Prendre un plat à gratin, étaler les courgettes, faire couler la crème fraiche sur les légumes, finir avec le fromage râpé et enfourner pour environ 25 à 30 min. selon que vous aimez les courgettes fondantes ou encore fermes.


Régalez-vous, cela change du velouté ou de la ratatouille !

Je vous laisse et ...........
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7 février 2009 6 07 /02 /février /2009 21:10










 à vous,

Aujourd'hui, Domi du blog  "La cuisine, ma passion"  http://domicuisine.over-blog.com/ m'a contactée pour participer au concours qu'elle organise pour la St Valentin.

Il suffit de réaliser un plat en forme de coeur et de lui envoyer la photo avant le 20 Février, date à laquelle tous les internautes pourrons voter pour leur photo préférée. Vous aurez 3 jours pour le faire.

Voici le lien concernant son concours :

http://domicuisine.over-blog.com/article-27647517.html

J'espère avoir suffisamment d'idées pour y participer dignement !

Ce soir, la suite de mon repas du 31 ! Je sais, le mois de  est déjà bien entamé, mais je ne peux pas publier tous les jours, et puis, ce que je vous propose n'a rien d'exceptionnel, seulement une autre façon de manger les pommes de terre avec des légumes...... Je vous suggère mes "Paillassons de pommes de terre et courgettes".

Ce soir-là, je les avais accompagnés de pavés de kangourou marinés aux trois poivres.

Pour 4 personnes soit 2 paillassons par personne, il faut :

* 4 pommes de terre de taille moyenne,
* 1 jolie courgette,
* 4 cuill.à soupe de farine,
* 2 oignons moyens,
* 1 gros oeuf,
* 2 gousses d'ail, sel, poivre, persil
* huile d'olive pour la cuisson.

Avant de commencer, prendre des pommes de terre qui ne s'oxident pas trop vite après l'épluchage. Une variété déconseillée est la Bernadette (si, elle existe !).

Ici, j'ai utilisé des Charlotte.

Après avoir épluché les pommes de terre, les râper avec une pâpe à gros trous. Eponger leur jus si nécessaire avec de l'essuie-tout. Râper ensuite la courgette et les oignons, les gousses d'ail.

Saler, poivrer, ajouter la farine et l'oeuf et mélanger le tout.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle (voire 2 pour aller plus vite !) et faire des tas d'environ 2 belles cuillères à soupe de la préparation. Les faire cuire quelques minutes et les retourner délicatement pour finir leur cuisson.

Cette fois, j'ai fini leur cuisson au four, le temps que nous dégustions les entrées.
 
                                             

Voilà pour ce soir, laissez-vous tenter par ces paillassons (pas pour vous essuyer les pieds !!!!), cela change des pommes de terre classiques !

J'allais oublier ! Depuis très peu de temps, mon blog fait partie de la communauté "Plaisirs Gourmands".

A bientôt et ..............
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22 décembre 2008 1 22 /12 /décembre /2008 21:12


tout le monde,


Aujourd'hui, rien de bien particulier sinon que les enfants attendent avec impatience le Père
-Noel....

De mon côté, je cherche encore ce que je vais faire le jour de l'an en cuisine, çà se peaufine !

Par contre, je vois que beaucoup de blogs mettent en ligne des recettes de fête, moi pas car je n'avais jamais pris en photo ce que je faisais avant cette année , et je ne fais jamais d'essais avant, c'est souvent que mes invités ont dans leur assiette un "prototype", comme dirait un certain Homme de la maison !

Donc, ce soir, je propose une petit repas simple mais bien sympathique et qui a beaucoup plu.....et que j'appellerai "Pavés de rumsteack, wok de légumes, sauce crème aux baies roses".

Rien que le titre, çà me fait envie !

Pour cela, il faut :

* 1 pavé de rumsteack par personne,
* 2 petites courgettes,
* 2 ou 3 belles carottes,
* 1 blanc de poireau coupé en rondelles,
* 2 belles poignées de petits pois (surgelés pour moi),
* 1/2 cube "saveur méditéranéenne",
* 15 à 20 cl de crème fraiche liquide (légère pour moi),
* baies roses, beurre, huile d'olive, sel, poivre.

Après avoir épluchées les carottes, les tailler en tagliatelles avec un couteau économe. Faire de même avec les courgettes.

Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer doucement l'huile d'olive puis, y déposer les tagliatelles de légumes, les rondelles de poireaux puis les petits pois.

                                        

Poivrer, saler et ajouter le cube saveur. Laisser cuire gentiment à l'étouffée. Avant de servir, faire couler un filet de crème fraiche et mélanger doucement pour ne pas casser les tagliatelles si durement préparées !

Dans une grande poêle, faire cuire la viande dans un peu de beurre, saler, poivrer, ajouter en fin de cuisson la crème fraiche et les baies roses. Servir avec les légumes bien chauds et quelques cubes de pommes de terre rissolés.

                                       

L'avantage de cuire les légumes en tagliatelles est qu'il cuisent rapidement, et esthétiquement, je trouve cela bien plus joli qu'en rondelles, pas vous ?

Voilà pour ce soir et.......

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2 novembre 2008 7 02 /11 /novembre /2008 20:44





à tous,




Ce soir, je vais vous livrer une petite recette sympa qui vous rapellera l'été (certains me diront : "Mais quel été,,,"), si, si rappelez-vous ces jours où le ciel est bleu dès que vous ouvrez les yeux
 
                                      
      (le ciel que nous voyions de notre chambre lorque nous étions à Toulouse cet été !!!!! Un lointain souvenir....)
  
et que le soleil fait son apparition et nous réchauffe et même nous brûle de ses rayons.......

                                                    

Allez, courage, encore 6 mois et il reviendra !

Je vous propose un Gratin de courgettes que j'avais préparé courant Septembre avec ce qui me restait dans le frigo. Attention, prêts, à vos frigos !

* 2 ou 3 courgettes (ou plus, ces proportions sont bien sûr à adapter !)
* une briquette de coulis de tomate,
* 1 ou 2 oignons emincés,
* du chorizo environ 10 cm( doux pour moi),
* quelques olives vertes,
* gruyere râpé, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence.

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons, ajouter ensuite la briquette se coulis de tomate, assaisonner avec le sel, le poivre les herbes de Provence.

Couper le chorizo en rondelles et chaque rondelle en 4. Les ajouter à la sauce tomate ainsi que les olives dénoyautées et coupées en 2 et réserver.

                                    

Dans un plat à four huilé, étaler les courgettes coupées en rondelles. Les saler et les poivrer légèrement entre chaque couche. Etaler la préparation précédente, parsemer le dessus de fromage râpé et mettre au four environ 30 mn, le temps que les courgettes cuisent tranquillement.
                                                                         
 

Une très bonne odeur s'échappait du four lors de la cuisson, et voici ne voici pas ce gratin une fois cuit, accompagné de la viande que vous souhaitez, mais je pencherai plutôt pour une viande blanche.

C'est vous qui voyez !

J'enrage encore une fois, je ne peux mettre la photo, pffff quelle m....... !!!! Dommage car il était très joli et appétissant.

Notre avis : très sympa, légèrement relevé avec le chorizo, juste ce qu'il faut !

C'est tout pour ce soir et vous souhaite......................

                             

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