à tous,
Voici venu la fin d'un long week end pour certains, la fin d'une semaine écourtée pour d'autres. Avec cela, je vois pointer la fin de l'année scolaire à grands pas...... Encore quelque semaines et nous quittons notre région pour commencer une nouvelle vie dans le Sud.
Je commence à décompter les semaines, je pense que dans deux mois, nous serons à Sarrians, entre Orange et Carpentras, même si je ne sais pas encore à quelle date exactement nous allons partir. Je crains que cela ne soit vraiment dur pour les enfants, si habitués à avoir des copains et des copines autour de la maison. Cette nouvelle vie, ils ne l'ont pas vraiment choisie, j'ai peur qu'un jour ils nous en fassent le reproche.
C'est la vie ! Il y a un an encore, nous n'aurions jamais pensé vendre notre maison et partir comme ça, est-ce de l'inconscience ?
Je reviens au sujet de mon blog qui est quand même de partager avec vous quelques idées culinaires.....
Celle-ci revient de loin car cela fait plusieurs mois que je l'ai réalisée. C'est une recette pour tous les jours mais qui agrémente bien une simple côte de porc, qui parfois peut s'avérer être sans grande saveur ou un peu sèche.
Je vous présente donc ma "Côte de porc, sauce piquante".
Je suis sur que vous avez dans vos placards (et réfrigérateur !) :
* une côte de porc par personne (personnellement je préfère celles à l'échine),
* un verre à moutarde de vin blanc sec,
* 2 ou 3 oignons,
* 1 cuill. à soupe de moutarde,
* des petits cornichons bien croquants,
* huile d'olive, sel, poivre.
Couper finement les oignons. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et les faire revenir sans les faire trop dorer. Les retirer et faire dorer les cotes de chaque côté.
Mouiller avec le vin blanc, ajouter les oignons, la moutarde et les cornichons coupés en petites rondelles.
Laisser cuire doucement à couvert quelques minutes et vous n'avez plus qu'à servir.
Régalez-vous avec quelques légumes comme des haricots verts ou des brocolis et pourquoi pas une petite pomme de terre dorée.
Je vous laisse et.......
